生鲜配送难题多，蔬东坡系统数字化破局促行业升级

　　　　一、生鲜配送的核心难题　　1.时效性要求极高　　生鲜产品（如叶菜、肉类）保质期短，需在24-48小时内完成从采购到配送的全流程，传统人工调度易因交通、订单波动导致延误。　　　　2.损耗控制难度大　　分拣错误、运输颠簸、温度失控等环节均可能导致损耗，行业平均损耗率达10%-15%，直接压缩利润

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