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川味冻品数字化：建风味档案库，促标准化与文化传承

分类：IT频道时间：2025-09-17 00:35 浏览：69

概述：

　　　　一、项目背景与目标　　川味冻品作为川菜产业链的重要延伸，需通过数字化手段实现风味标准化、产品可追溯和文化传承。建立风味档案库可系统化记录川味冻品的核心风味特征、工艺参数和原料配比，为产品研发、品质控制和品牌建设提供数据支撑。　　　　二、风味档案库核心架构　　　　1.数据采集层　　-感官特征库

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