川味冻品预处理：标准化智能化整合，保风味提竞争力

　　　　一、需求分析与流程规划　　1.目标定位　　-明确系统功能：原料采购管理、预处理工艺标准化、质量检测、库存管理、生产调度、物流追溯等。　　-结合川味特色：针对麻辣、香辣、泡椒等风味需求，设计预处理参数（如辣椒切段尺寸、花椒烘焙温度）。　　　　2.流程梳理　　-原料端：鲜品验收→清洗→分切→腌制

【点击查看原文】