生鲜供应链配送：特点、环节、挑战及优化策略解析

　　　　一、生鲜供应链配送的特点　　　　1.时效性要求高：生鲜产品易腐坏，对配送时间极为敏感。从采摘、加工到配送至消费者手中，整个过程需严格控制时间，以确保产品新鲜度。　　2.冷链物流依赖性强：生鲜产品需要在低温环境下储存和运输，以延缓腐败过程。因此，冷链物流是生鲜供应链配送的核心环节。　　3.品质

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